Weingüter, Lagen & Landgüter

Weststeiermark

Die Weststeiermark ist von Würze und kühlem Charme geprägt. Hier wachsen die Blaue Wildbachertrauben für unseren Rosé Reserve sowie für unseren Rosé Brut.

Domaines Kilger Weingut Wies

Weingut Domaines Kilger

In der Steiermark entstehen unsere Spitzenweine auf dem Domaines Kilger Weingut in Wies, unter der Regie von Christian Reiterer. Hier setzen wir konsequent auf den perfekten Einklang zwischen Tradition und moderner Technik.

Auch in den Weingärten der Steiermark legen wir größten Wert auf den respektvollen Umgang mit den natürlichen Ressourcen. Denn die Vitalität der Böden und der einzigartige Mikrokosmos der einzelnen Terroirs sind die wichtigste Grundlage für eine herausragende Traubenqualität. Rebschnitt und Lese erfolgen bei uns selbstverständlich mit allergrößter Sorgfalt in Handarbeit. Denn nur die absolut schonende Behandlung in allen Verarbeitungsschritten bringt das volle Potenzial der Spitzenlagen zur Geltung.

Diese Philosophie setzt sich im Weinkeller fort. Hier vereinen sich modernste Kellertechnik und höchste handwerkliche Tradition. Temperaturgesteuerte Edelstahltanks, Aromen schützende pneumatische Pressen und klimatisierte Lagerräume sind der Schlüssel für duftig-frische Weine, die in ihrem Auftritt einzigartig sind. Daneben haben unsere exzellenten Lagenweine in Eichenfässern viel Zeit, um zu spannender Komplexität heranzureifen.

Gut Feisternitz

Feisternitz, bei Eibiswald, liegt an der Grenze zu Slowenien. Hier befinden sich 5 ha neu angelegte Weingärten, die direkt an einen liebevoll restaurierten Gutshof angeschlossen sind. Die alte Scheune beherbergt einen kleinen Weinkeller, der zu Verkostungen einlädt. Inmitten der Weingärten findet man einen neu angelegten Karpfenteich sowie ein rustikales Kellerstöckl. In dieser malerischen Lage mit Ausblick auf den Kleinradl, Pongratzen bis nach Kitzeck, wird der Blaue Wildbacher auf einem leichten Schieferboden kultiviert.Die Böden in Feisternitz sind erodierte Schieferböden, also grundsätzlich leichte Böden und sehr mineralisch. Entsprechend zeigen sich die Weine, die dort wachsen, sehr floral, leichtfüßig und verspielt.

Gut St. Ulrich

Gut St. Ulrich

In St. Ulrich im Greith, nur wenige Kilometer vom Gut Feisternitz entfernt, wächst auf 7 ha in einer großartigen Kessellage sowohl Blauer Wildbacher als auch Sauvignon Blanc. Die Neuanlage wurde im Frühjahr 2017 gepflanzt. Die Jungfernernte ist in 2020 geplant.Dort befindet sich auch das Greith-Haus, welches laufend namhafte Künstler für Veranstaltungen und Ausstellungen einlädt. Einer der Ausstellungsweine der heurigen Sommeraustellung 2017 von Valie Export wurde von Domaines Kilger bereitgestellt. Die Weine der Domaines Kilger tragen damit auch zum kulturellen Genuss im Greith-Haus bei.

Gut Riemerberg

Am Riemerberg in der Gemeinde Hohlbach befindet sich unser Weingarten mit einer Größe von rund 7 ha. Vom Riemerberg aus genießt man einen wunderbaren Blick auf die Burg Deutschlandsberg und auf die Koralpe. Typisch für die Weststeiermark wächst auch hier der Blaue Wildbacher für unseren Rosé Reserve und Rosé Brut. Der Riemerberg besteht aus schweren Lehmböden. Dadurch bringt der Blaue Wildbacher einen fülligen Wein mit markanter Struktur und kräftiger Säure hervor.

Südsteiermark

In der Südsteiermark brillieren die Domaines Kilger Weine mit betörender Fruchtigkeit. Hier wächst vor allem unser Sauvignon Blanc Ried Kranachberg.

Gut Kranachberg

Der Kranachberg ist ein Kleinod unter den südsteirischen Weinbergen. Die nach Südwesten hin geöffnete Kessellage ist atemberaubend schön und ebenso steil. Durch diese sonnenverwöhnte Exposition erreichen die Sauvignon Trauben in unseren 13 ha großen Weingärten eine wunderbare Reife. Der teils kristalline, teils schottrige, mineralhaltige Boden verleiht ihnen eine charmante Salzigkeit. Dank der kühlen Winde und der raschen Abendabkühlung auf rund 500 Meter Meereshöhe sind die Weine aber auch von erstaunlicher Frische und straffer Säure geprägt.

Gut Domaines Kilger

In Fötschach, direkt an der Weinstraße, haben wir ein kleines Juwel erstanden. Es umfasst 27 ha landwirtschaftliche Nutzfläche, davon 6 ha Weingarten der Sorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Welschriesling, Riesling, Zweigelt und Chardonnay.Hier entstand auch unser liebevoll gestalteter „Genuss.Raum“. Ein Restaurant, das Tradition und Moderne vereint. Eine wunderbare Aussicht über unsere Weingärten mit Blick auf Slowenien lädt zum Verweilen ein.

Gut Eichberg i.Saggautal

Am Eichberg in der Gemeinde St. Johann im Saggautal bewirtschaften wir einen Scheibengrund in der Größe von 23 ha, mit 10 ha wunderschönem Buchenwald. Hier sollen in den nächsten Jahren ca. 6 ha Weingärten nach unseren Vorstellungen geformt werden.Inmitten des Scheibengrundes befindet sich eine traditionell südsteirische „Wirtschaft“, mit Bauernhaus und rustikalem Holzstadl. Aus dem Innenhof heraus genießt man einen atemberaubenden Ausblick.Als Besonderheit planen wir 2018, Axishirschen ein Zuhause zu geben. Das Fleisch der indischen Edelrasse gehört zu den besten Wildsorten der Welt.

Burgenland

Das Burgenland ist eine der wärmsten und sonnenreichsten Regionen Österreichs – ideal für unsere grandiosen Rotweine Cuvée Private Reserve und Ried Königsberg.

Schiefer und Domaines Kilger Weingut

Weingut Schiefer & Domaines Kilger

Auf unserem Weingut Welgersdorf im Burgenland setzt Ausnahmewinzer Uwe Schiefer auf puristischen, naturnahen Weinbau. Kräuter und Pflanzen zwischen den Rebreihen dürfen und sollen dort wachsen. Sie sorgen im Mikrokosmos der steilen Weingärten für Vitalität. Alte Rebstöcke, beste Sonnenlagen, das pannonische Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sowie die einzigartigen Böden geben den Weinen alles, was sie brauchen. Wir achten vor allem darauf, dass im richtigen Moment das Richtige passiert: Schneiden, ausdünnen, lesen – nicht mehr und nicht weniger.

Im Keller setzen wir mit Leidenschaft und Understatement schonend um, was die Natur vordefiniert. Auch hier ist unsere Philosophie: Puristik, die keine Technologie trübt. Wir achten konsequent auf handwerkliche Finesse und sensible Extraktion. Alle Weine vergären spontan und reifen in Holzfässern verschiedener Größe langsam auf der Hefe aus. Mit fast schon provokanter Simplizität entstehen visionäre Weine, geschmacklich dicht und zugleich schwebend transparent. Mit Ecken und Kanten: mutig und mit ungeschminkter Authentizität.

Toplage Eisenberg

Der Eisenberg prägt die Landschaft mit seinen steilen Hängen. Oben, entlang des Grates führt eine kurvige Straße durch kleine Dörfer, die sich in die Nischen des Berges kuscheln. Durch die starke Neigung der Weinberge genießen die Reben besonders intensive Sonneneinstrahlung, während sie aus den Schieferböden ihre ganz eigenwillige Mineralität beziehen.

Seine bekanntesten Rieden sind Weinberg, Eisenberg, Szapary und Reihburg.

Toplage Königsberg

Er ist der Hausberg unseres Domaines Kilger Weingutes Welgersdorf im Burgenland. In seinem vulkanisch entstandenem Urgestein – Dolomite und Kalke des Devons – steckt noch immer die Kraft der prähistorischen Feuergewalten. Dieses Feuer gibt er auch an die hier gelesenen Weine ab.Der Königsberg weist über den Tonschiefern bzw. Diabastuffen ausstreichende hellgraue Dolomitkalke als auch eine sehr verbreitete brekziöse Textur mit zahlreichen Harnisch- und Kluftflächen auf. Der Süßwasserkalk gibt den Weinen im Unterschied zum Eisenberg einen völlig anderen, schlank-rassigen, elegant-kühlen Charakter.

Siebenbürgen

Im Zentrum von Rumänien gelegen, ist Siebenbürgen die Heimat unserer großen Tierherden. Die Steppen und Wälder sind der Garant für unsere herausragenden Edelfleischprodukte vom Bison, Wasserbüffel und anderen Wildtieren.

Die Steiermark ist dagegen die Heimat unsere klassischen Wildtiere: Rotwild, Schwarzwild oder auch Mufflons sind hier zu Hause.

Auf unseren beeindruckenden 27 Quadratkilometer großen Landgütern in Siebenbürgen wachsen edelste Bisons und Wasserbüffel sowie Rothirsche, Mufflons, Wildschafe und exotische Arten wie tibetanische Yaks, Himalaya-Tahrs und einige afrikanische Watussi-Rinder heran. Alle mit einer hervorragenden Fleischqualität und außerordentlichem Geschmack.Die mehr als 60 Hektar großen Eichenwälder der Domaines Kilger Landgüter sind das Revier von Wildschweinen. Und in Zukunft werden sie auch Heimat von Edelrassen wie Iberico und Mangaliza Schweinen sein. Auch sie wachsen das komplette Jahr freilaufend in gehegter Wildbahn auf.

Kompromisslos artgerecht – in einer für übliche Biofleisch-Richtlinien unvergleichlichen Dimension.

Domaines Kilger Rumänien Siebenbürgen Landgüter
Domaines Kilger Rumänien Siebenbürgen Mufflonböcke
Domaines Kilger Siebenbürgen Rotwild

Faszinierende Herden in ursprünglichen Weiten

Domaines Kilger Siebenbuergen Wandernde Bisonherde

Es ist schon fast magisch, wenn die Bisonherden auf den Domaines Kilger Landgütern zu trampeln beginnen. Man kommt sich vor wie in Colorado, wenn die edlen Wildrinder über die sanften Hochflächen von Siebenbürgen ziehen.Und tatsächlich erinnern die weiten Weiden an den Ausläufern der Karpaten ein wenig an die amerikanische Prärie. 2 Hektar Land hat jeder Bison zur Verfügung. Deutlich mehr, als auf vielen Farmen in Kanada, den USA oder Europa. Dabei ist viel Platz bei der Haltung wichtig, denn die prachtvollen bis zu 50 km/h schnellen Tiere toben sich gerne aus.Die rund 500 Bisons leben das komplette Jahr über in natürlichen Familienverbänden draußen in gehegter Wildbahn. Bei Wind und Wetter und weitab von Stress durch große Straßen oder Industrie. Auf den Weidegründen wachsen eine Vielzahl unterschiedlicher Gräser, Kräuter und Moose – alle davon sind wichtig für den natürlichen Speiseplan der Bisons und bilden den unverkennbaren Geschmack. Nur im härtesten Winter wird zugefüttert, mit naturbelassenen Produkten von den eigenen Ländereien. Artgerechter kann die Haltung der imposanten amerikanischen Bisons kaum sein.

Und das schmeckt man am Fleisch, das mit größtem Respekt vor der Natur und dem Wohl der Tiere gezüchtet wird.

Domaines Kilger Bison Winter
Domaines Kilger Siebenbürgen Wasserbüffel
Domaines Kilger Siebenbürgen Büffel
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