Die sonnenverwöhnten Williamsbirnen sind die Grundlage für unseren Domaines Kilger Williamsbirne Brand. Unser Qualitätsbrand wird im doppelten Brennverfahren hergestellt. In einem Arbeitsgang wird dabei zunächst die Maische und dann das dadurch gewonnene Destillat gebrannt. Es entsteht ein Duft von gelbfleischiger, saftiger Fruchtwürze. Der Gaumen wird mit schönem, frischen Birnenkompott verwöhnt.

Die ersten Nachweise der Williams Christ Birne gehen auf das Jahr 1770 zurück. Sie eignet sich neben der Verwendung als Tafelobst und als Konserve, eben zur Herstellung von Obstbränden mit um die 40% Vol.