Hirschsalami

Hirschsalami

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Grundpreis: 34,67 35,00  / kg

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Unsere Hirschsalami enthält neben Hirsch-Muskelfleisch auch Speck. Wir verwenden Salz, Pfeffer sowie u.a. Koriander, Knoblauch und Würzmittel wie Zweigelt und Rum zum würzen. Die Hirsch-Salami wird mit ganzen, schwarzen Pfefferkörnern verfeinert. Je nach Art bieten wir unsere Salami auch in der Geschmacksrichtung „Chili“ an. Unsere Salamis werden bei Temperaturen unter 20° C kalt geräuchert und danach luftgetrocknet. Anschließend erfolgt für ca. 8 Wochen die Reifung. Als Dauerwurst ist die Salami bis zu 6 Monate lagerfähig.

Hinweis: Verpackt als viertel (150g), halbe (300g) oder ganze Salami (600g).
Zutaten: Hirschfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Gewürze, Nitritpökelsalz, Rum, Rohrohrzucker, Rotwein
Allergenhinweis: Kann Spuren von Senfsaat enthalten, ohne Beigabe von Geschmacksverstärker sowie Antioxitantien, Glutenfrei

Ohne Beigabe von Geschmacksverstärker oder Antioxidantien
Nutzen Sie auch unseren Lieferservice innerhab der Süd- und Weststeiermark.
Gewicht n. a.
Allergene

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Hinweise für Allergiker

Verarbeitender Betrieb

Hasewend, (AT) Eibiswald: AT60903EG

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