Hirsch Rohschinken

Hirsch Rohschinken

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Grundpreis: 35,00  / kg

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Die Teilstücke vom Hirsch werden in einer Marinade aus Rotwein, Salz und Gewürzen ca. 3 Wochen gebeizt. Nach der Abtrocknungsphase wird der Schinken bei max. 20° C kalt geräuchert. Anschließend wird der Rohschinken für mindestens 3 Monate luftgetrocknet.

Zutaten: Hirschfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Rohrohrzucker, Rum, Rotwein
Allergenhinweis: Kann Spuren von Senfsaat enthalten, ohne Beigabe von Geschmacksverstärker sowie Antioxitantien, Glutenfrei

Ohne Beigabe von Geschmacksverstärkern oder Antioxidantien
Gewichtn. a.
Allergene

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Hinweise für Allergiker

Verarbeitender Betrieb

Hasewend, (AT) Eibiswald: AT60903EG

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