Hamburger gekocht

Hamburger gekocht

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Für unseren Hamburger nehmen wir speziell ausgesuchten Schweinebauch von Schweinen aus der Steiermark mit optimalem Fett-Fleisch-Anteil. Dieser wird handgesalzen und mit erlesenen Gewürzen veredelt. In der Salzlake darf er 2 Wochen ruhen. Danach werden die Teilstücke klassisch über Buchenholz heiß geräuchert. Das Endprodukt ist dann sofort auch warm aus der Selch genießbar.

Ohne Beigabe von Geschmacksverstärkern oder Antioxidantien
Gewicht
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n. a.
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