Bison Rohschinken

Bison Rohschinken

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Grundpreis: 84,90  / kg

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Die Teilstücke vom Bison werden in einer Marinade aus Rotwein, Salz und Gewürzen ca. 3 Wochen gebeizt. Nach der Abtrocknungsphase wird der Schinken bei max. 20° C kalt geräuchert. Anschließend wird der Rohschinken für mind. 3 Monate luftgetrocknet.

Ohne Beigabe von Geschmacksverstärker oder Antioxidantien
Gewichtn. a.
Inhaltsstoffe

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Allergene

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