Von Machern & Gütern

Eines Tages hat Weinenthusiast Hans Kilger sein Herz verloren: in der Steiermark. Der Anblick der Hügel mit den schwindelnd-steilen Rebzeilen hat ihn gefesselt. Die würzige Luft der hoch liegenden Mischwälder hat ihn mit Lebensfreude erfüllt. Die Ruhe und das Selbstverständnis der Menschen hier haben ihn zum Dableiben eingeladen. Und so blieb er. Hans Kilger fand einen ehemaligen Gutshof, den er wiederbelebte.

Domaines Kilger Macher
Domaines Kilger Macher

Schon lange war der Münchner Unternehmer auf der Suche nach nachhaltigen Lebensmitteln, die Freude bereiten. Nach puristisch hergestelltem Wein, der auch nach 30 Jahren mit atemberaubender Eleganz und Leichtfüßigkeit überrascht. Nach Edelfleisch, das nach Kräutern von weiten Weiden schmeckt und das Tierfreunde, wie ihn überzeugt. Wirklich begeistert von den Produkten, die er vorfand, war er selten. Für Hans Kilger der Antrieb, die Dinge besser zu machen.

Auf den Domaines Kilger Wein- und Landgütern in der Steiermark, dem Burgenland und Siebenbürgen setzt er seitdem seine Ideen von reinem Genuss in die Wirklichkeit um.

Für die Verwirklichung hat sich Entrepreneur Hans Kilger ebenso querdenkende Macher an die Seite geholt. Im Bund mit dem burgenländischen Rotweinvirtuosen Uwe Schiefer und dem international renommierten weststeirischen Winzer Christian Reiterer lotet er seitdem beim Weinmachen die Grenze aus und verschiebt sie nach oben.

"Die Wahrheit ist eine Tochter der Zeit."

Ein Wein, der nur im ersten Jahr nach der Ernte beeindruckt und dann abfällt, kann nicht zu den Großen gezählt werden. Er muss sich langsam und stetig entwickeln und viele Jahre Potenzial haben.

Hans Kilger

Den Dingen ihre Zeit geben, damit sie zum Außergewöhnlichen heranreifen können. Das ist das Ziel von Hans Kilger. Und das bedeutet für ihn, den Weinmachern den Rücken frei halten, damit sie ihre handwerkliche Finesse bei der Umsetzung der gemeinsamen Ideen frei entfalten können. Ohne Liquiditätszwänge nur die beste Genussqualität im Blick.

Das gilt auch für die Zucht von Bisons und anderen Edelfleisch-Rassen auf den Landgütern in Siebenbürgen und der Steiermark.

Hans Kilger

Genuss-Entrepreneur

Der Münchner Hans Kilger begleitet und berät als Wirtschaftsprüfer sehr erfolgreich Unternehmen. Aber der passionierte Genießer und Naturfreund trägt schon lange eigene Ideen von nachhaltiger, naturnaher Landwirtschaft und exzellenten Lebensmitteln im Kopf, die er nun mit Begeisterung realisiert. 2015 gründet er in der Weststeiermark das Weingut Domaines Kilger gemeinsam mit Weinmacher Christian Reiterer. 2017 folgt im Südburgenland das Weingut Schiefer & Domaines Kilger mit Ausnahmewinzer Uwe Schiefer. Ausgedehnte Landgüter in Siebenbürgen und der Steiermark, auf denen Hans Kilger Bisons, Wasserbüffel und andere Edelfleischrassen züchtet, runden die Genusswelt der Domaines Kilger ab.

Für die, die ihn kennen, ist Hans Kilger ein Suchender, der das Schöne und Gute liebt. Ein Grenzgänger, der viel in Europa und der Welt unterwegs ist und sich dort immer wieder inspirieren lässt. Und vor allem ist er ein Visionär mit der Gabe, andere zu inspirieren.

Bei Domaines Kilger versteht sich der Münchner als nachhaltig denkender Entrepreneur. Mit seinem untrüglichen Gespür für das Außergewöhnliche gelingt es ihm, Menschen mit besonderen Talenten zusammenzubringen und große Visionen real werden zu lassen. Seine Aufgabe dabei: Möglichkeiten schaffen, Inspiration impfen, zuhören und den Rücken frei halten, damit herausragende Genussqualität entstehen kann.

Die Liebe zur Landwirtschaft und zu Tieren ist dabei nicht aufgesetzt. Sie liegt ihm im Blut und am Herzen. Denn als Kind ist Hans Kilger auf einem Bauernhof aufgewachsen und das respektvolle Miteinander mit der Natur hat ihn geprägt.

Christian Reiterer

Rosé-Pionier

Er zählt zu den großen Winzern der Steiermark und hat sich als visionärer Erneuerer von Weinen aus der Blauen Wildbacher Traube einen Namen gemacht. Allen Skeptikern zum Trotz setzte Christian Reiterer als ein Wegbereiter des „österreichischen Weinwunders“ auf rigorose Reduktion und absolut schonende Verarbeitung. Und er glaubte an das Potenzial, das in seinen steilen Weingärten steckt. Die anspruchsvollen Weiß- und Roséweine aus seiner Hand haben inzwischen eine weltweite Anhängerschaft.

Trotz seiner Erfolge blieb Christian Reiterer bodenständig und war schnell bereit, seine Kenntnisse der Region und seine Erfahrung aus drei Jahrzehnten Weinproduktion in die Domaines Kilger einfließen zu lassen.

Christian Reiterer

Rosé-Pionier

Er zählt zu den großen Winzern der Steiermark und hat sich als visionärer Erneuerer von Weinen aus der Blauen Wildbacher Traube einen Namen gemacht. Allen Skeptikern zum Trotz setzte Christian Reiterer als ein Wegbereiter des „österreichischen Weinwunders“ auf rigorose Reduktion und absolut schonende Verarbeitung. Und er glaubte an das Potenzial, das in seinen steilen Weingärten steckt. Die anspruchsvollen Weiß- und Roséweine aus seiner Hand haben inzwischen eine weltweite Anhängerschaft.

Trotz seiner Erfolge blieb Christian Reiterer bodenständig und war schnell bereit, seine Kenntnisse der Region und seine Erfahrung aus drei Jahrzehnten Weinproduktion in die Domaines Kilger einfließen zu lassen.

Uwe Schiefer

Rotweinkünstler

„Rebell vom Eisenberg“ wird er genannt. Ein genialer Querkopf, der alle Regeln infrage stellt. Der unbarmherzig seiner Intuition folgend vom begnadeten Sommelier zum weltweit respektierten Rotweinmacher emporstieg.
Uwe Schiefer setzte als bekennender Burgunderbewunderer von Beginn an auf die Magie des Terroirs und konsequente Puristik. Er holte den Blaufränkischen am Eisenberg aus dem Dornröschenschlaf und führte ihn zu ungeahnter Blüte. Kompromisslose Finesse, Leichtfüßigkeit und Frische sind die Parameter seiner Weine, die inzwischen Kultstatus haben.

Mit Hans Kilger verbindet ihn die Leidenschaft, Grenzen auszutesten und beherzt darüber hinwegzugehen. Die Freude, aus bestehenden Komponenten nie Dagewesenes zu schaffen. Und aus diesem Grund hat er sein legendäres Weingut in die Domaines Kilger eingebracht.

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